文昌“亚妹牛肉干”创始人陈玉妹：用舌尖美味助推乡村振兴

2023-07-07 22:06:25 南海网

从“放牛娃”到牛肉干老板，从小推车到大厂房，从小产品到助推乡村振兴的知名品牌……“文昌麦”陈玉妹白手起家，勤劳肯干，发展出海南有名的牛肉干产品亚妹牛肉干，她的创业不仅改善了家庭生活，也带动了家乡不少乡亲的就业，她还积极参与助学、救灾等公益行动。在2023年首届“海南乡村振兴杯”电商大赛中，亚妹牛肉干免费提供样品支持选手参赛，持续助力海南乡村振兴。

(资料图片)

新海南客户端、南海网记者王康景

图为陈玉妹携带亚妹牛肉干参加会展。受访者供图

从“放牛娃”到小摊贩再到“厂长”

她让亚妹牛肉干声名渐起

1985年出生的陈玉妹是文昌人，小时候家里穷，没有像样的房子，更没有电视和玩具，陈玉妹却和“牛”有了不解之缘。生肖属牛的她童年时期就开始帮家里做一些力所能及的活儿，放牛就是其中一项。

“可以说，我的童年几乎是在牛背上过的，常常与牛作伴，放学回家就要把家里的3头牛牵出来去野地里吃草，它们可是我们家的宝贝呢！”陈玉妹说。

孩提时光放牛虽苦也有乐，陈玉妹暗暗想着长大了要做一番事业，改变家庭，改变命运。

25岁成家后的陈玉妹发现牛肉干是个不错的创业项目，文昌本地人就很喜欢吃，她开始尝试第一次创业。她买了辆小推车，架起了一把太阳伞，附上一套桌椅，就在锦山镇沿街售卖牛肉干。

图为陈玉妹创业早期摆摊用的设备。受访者供图

图为亚妹牛肉干。受访者供图

“小摊贩”的活儿可不轻松，起早贪黑摆摊，陈玉妹不怕吃苦，那时她的孩子还小，为了生计，她要一边照看摊点一边照顾孩子。凭借自小就培养出来的吃苦耐劳的品质，陈玉妹“积少成多”，有了继续创业的“第一桶金”。

陈玉妹知道，要想做大牛肉干产业，做成品牌，必须扩大产能做好品控，有自己的厂房。2012年，陈玉妹把积蓄投入厂房建设，却接连遭遇挫折，背上30多万元的债，受2014年威马逊强台风影响，整个厂房被掀翻，30多万元的牛肉干全部泡水。欠下30多万元债的陈玉妹没有被打倒，她擦干眼泪继续筹备盖新厂房。

没有足够积蓄，她就分期慢慢给材料商和供货商付钱，积累起了信用，货商也愿意让她先赊账。不久，新的只有数百平方米的厂房盖起来了，陈玉妹又投入牛肉干的生产中去，就是这样的日积月累，她的牛肉干品牌逐渐成形，名声渐起。2015年，陈玉妹正式将自家产的牛肉干注册了亚妹牛肉干的商标。

图为亚妹牛肉干礼盒装（受访者供图）

品牌牛肉干助推乡村振兴

舌尖上的美味产业带动就业促增收

有了厂房、有了品牌，如何壮大？陈玉妹积极学习经验和知识，2016年她花费上万元前往苏州参加商业思维培训课，又先后到国内一些知名大学的总裁班学习。

传承传统工艺，延续美食文化，是亚妹牛肉干的一大特色，陈玉妹以学得的经商理念为产品赋予文化“因子”。作为文昌锦山牛肉干非遗传承人，她在传承百年传统工艺的基础上又进行创新优化：精选2年以上的黄牛后腿肉，坚持手工切片保留牛肉干纹路，经过7道严格的制作工序，生产出色香味俱佳的牛肉干，培养舌尖上的客户黏度。

2016年她第一次带着亚妹牛肉干出岛，到北京参加国际旅游岛特色食品展会。2017年年底，她扛着一箱牛肉干，单枪匹马地到香港参展，被香港“海南同乡会”盛赞是“家乡的味道”，随后，她又将产品销售到国外去。亚妹牛肉干也因此获得“文昌十佳小吃”“北部湾十佳小吃”“海南优质伴手礼”等称号。

图为亚妹牛肉干产品。受访者供图

如今亚妹牛肉干已发展为拥有两家实体专卖店、100多个微商团队、分销店200多家，并开通了淘宝、微商城、抖音营销的大品牌。2022年，还融入文昌振兴乡村项目，投资扩建8.1亩集产品加工销售、直播孵化、产业游学的牛肉干加工厂产业观光基地。

陈玉妹还以此为契机，积极以产业带动乡亲增收，助力乡村振兴。亚妹牛肉干已经成为海南新型职业农民的孵化场，带动了一批人就业和脱贫致富。亚妹食品公司员工工资最高的一万多元，有的员工开上小轿车，盖上新房。

“原来家里条件比较差，进入牛肉干加工厂后，收入增加，如今我都开上小车了。”员工符清说。

图为陈玉妹携带亚妹牛肉干参加会展。受访者供图

陈玉妹还参与助学、奖学、救灾、防疫等公益活动，从2016年以来已经捐赠20多万元。2023年首届“海南乡村振兴杯”电商大赛中，亚妹牛肉干还免费为各主播提供样品参赛，继续助力乡村振兴。

“这次我们积极支持电商大赛，给参赛主播免费提供牛肉干样品，一方面因为我自己也是一位主播，另一方面也是希望以这样的赛事平台帮助本土名小吃的宣传推广。”陈玉妹说，电商大赛也为乡村振兴提供了契机，主播把品牌农产品推广出去有助于产业品牌的塑造，从而带动下游更多乡亲就业，以产业振兴乡村。

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